Нетрадиционные продукты питания для удовлетворения
потребности в белке.
|
Для удовлетворения потребностей населения в белке в будущем могут быть использованы нетрадиционные продукты питания. Прежде всего, здесь речь могла бы идти о биотехнологических продуктах. К сожалению, различные нетрадиционные продукты имеют серьёзные недостатки. Концентрат белка зелёной листвы, например, содержит чрезмерно много лилолевой кислоты, которые в процессе обмена веществ превращаются в мочевину. К тому же получение большинства этих пищевых продуктов требует подводе энергии.
Несмотря на постоянно увеличивающийся прирост населения, к 2110 году (согласно прогнозам ООН) численность населения земного шара, видимо стабилизируется на уровне 10,5 млрд. человек.
Встаёт вопрос - можно ли прокормить такое большое население? Этого нельзя предсказать.
|
|